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2016-10-26(Wed)

初めて収獲した鴨を解体から調理する。

人生初めての獲物を
解体して調理して大切に頂きます。


ハシビロガモ丸鳥[2016年10月]

先輩猟師さんに助けてもらいながら
毛むしり、産毛焼きに羽と首と水かきを除去までしました。

先輩猟師さんのサポートもここまで
後は自分が知っている限りの知識を活かし解体していきます。


ハシビロガモ肉[2016年10月]

全く写真を撮る余裕がありませんでした。

肛門周辺にはさみを入れて腸を素手で引っ張りだし、
砂肝・肝臓・心臓を水で綺麗にする。
間接に合わせてハサミで裁いていく。
ガラからもお肉をこそぎ取り
いつか出汁取りに使うためにガラをラップに包み冷凍庫へ
キッチンペーパーで血や水分を除去して
解体が完了しました。


ハシビロガモ肉のスキレット焼き[2016年10月]
お肉はジャガイモと玉ねぎと一緒に
バターを溶かしたスキレットに岩塩と胡椒を降りかけて
じっくりと焼いていきます。

ハシビロガモのモツ串[2016年10月]
心臓・肝臓・砂肝・ぼんじりは串にさしてモツ串にします。
彩りに銀杏串を添えて。

頂きます!

野生肉本来の味わいがお酒を進ませます。
心臓の味、うまく説明できませんが
飼育鳥では出せない旨味です。

個人的には手羽・心臓・ぼんじりが特に美味しかったです。

ごちそうさまでした!

猟師生活初めての獲物の味、
一生忘れられません。

お力をお貸ししてくれた先輩猟師さん、ありがとうございました。




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2016-10-25(Tue)

狩猟人生初めての鴨を捕らえる。

平成28年度猟期3回目の出猟、

先輩猟師さんの的確なアドバイスもあり
人生初めての鴨を収獲してきました。

メスハシビロガモ[2016年10月]

コガモハシビロガモのメス、
訂正致しましたご指摘ありがとうございます。
興奮しすぎて間違えてしまいました。

コメタの空気銃オリオンにてFXプレミアムペレットを使用しました。
空気圧は125ぐらい、鴨との距離15mぐらい
近づけるだけ近づいて狙い撃ちました。
右羽を貫き潜れない飛べない半矢状態で回収後に
絞めて止めをさしました。

先輩猟師さに写真を撮影してもらいましたが
自分一人だったら全く撮影する余裕が無かったと思います。

今回は鴨一匹を収獲して帰りました。
今日の出来事は一生忘れることはないと思います。
鴨さん大切に頂きます!

次に出猟するときも無事に鴨を捕らえられることを祈りながら
初めての鴨解体作業を行う時がやって来ます!


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2016-10-10(Mon)

カモキャッチャーを作ろう。

鴨を回収する際に
いつか必要になるであろう
カモキャッチャーを自作してみました。

浮きとスナップ[2016年10月]

リール側には浮きとスナップを付けて
作成したカモキャッチャーを装着できるようにします。


カモキャッチャー1号[2016年10月]

カモキャッチャー2号[2016年10月]

サルカンとスナップにボラ釣り用の針を括り付け
飛距離を稼ぐための重りも付けて完成です。


あとは、自作したカモキャッチャーを
使用する機会が来るのを祈るだけです・・・





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2016-10-01(Sat)

平成28年度猟期初日を終えて・・・

平成28年度の猟期が10月1日から始まりました。

曜日の当たりもあり、初日の猟に出ました。

結果から言いますと・・・坊主でした。

スコープのずれと射撃の悪い癖を直せず
見事に外しまくりました・・・


そして、3年目にして初めて
猟場で違う部会の先輩猟師さんと
お話することができました。

お話を聞くと、
ここの地域住民は狩猟を嫌っており
警察への通報により
狩猟可能場所を警察が巡回していて
思う様に狩猟ができないとの事。

農作地近くで行う鳥猟は
地域住民あっての狩猟ですから
なかなか難しい問題が起こっているようです。

他にも、周辺の鴨場を教えてもらったりと
色々と勉強になりました。



次回の出猟ではなんらかの猟果があってほしいものです。






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北海道を楽しむ新米猟師です。

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